Franquicia
Ser franquiciado Sama Sama
Únete a la nueva generación de street food indonesia.
Sama Sama desarrolla un concepto de restauración rápida inspirado en la street food indonesia, pensado para ser accesible, diferenciador y fácil de explotar.
Desde la creación de la marca en 2020 y la apertura del primer restaurante en Marmande en 2021, se ha construido sobre una visión clara: acercar los sabores de Indonesia al mayor número de personas, en un formato moderno, acogedor y rentable.
Hoy Sama Sama quiere acelerar su desarrollo rodeándose de emprendedores comprometidos, capaces de dar vida al concepto localmente y de defender los valores de la marca.
Nuestra ambición: abrir una decena de restaurantes en los próximos cinco años y convertirnos en una referencia regional y después nacional de la street food indonesia.
La historia del proyecto
La aventura Sama Sama nace de una pasión por Indonesia, su cultura y su cocina callejera.
Tras vivir varios meses en Bali, Diego descubrió una cocina generosa, aromática y profundamente ligada al hecho de compartir. De vuelta en Francia, decidió crear un concepto capaz de hacer viajar a los clientes a través de recetas inspiradas en los sabores indonesios. La marca Sama Sama nació en 2020 y el primer restaurante abrió en Marmande en 2021.
Más tarde, Lucas y Julien se sumaron a la aventura. Gracias a sus numerosos viajes por Indonesia, participan activamente en la evolución del concepto y en la ampliación de la carta, aportando nuevas inspiraciones culinarias sin renunciar a la autenticidad de las recetas.
Sama Sama es hoy una marca joven, estructurada y ambiciosa, impulsada por un equipo que quiere compartir una experiencia sencilla: un billete de ida a Bali, sin salir de tu ciudad.
Un concepto diferenciador
La cocina asiática ocupa un lugar importante en los hábitos de consumo, pero la street food indonesia sigue siendo poco frecuente en Francia. Sama Sama se sitúa en ese nicho original, con una oferta accesible, sabrosa e identificable.
- Una identidad visual fuerte y ya establecida
- Recetas estandarizadas inspiradas en Indonesia
- Una carta corta, clara y eficaz
- Productos elaborados con esmero
- Una explotación adaptada a locales pequeños
- Un ambiente joven, cálido y acogedor
Un modelo accesible
El concepto Sama Sama se ha diseñado para limitar las cargas de explotación y hacer más accesible la apertura de un restaurante.
- Superficie mínima recomendada
- 30 m²
- Facturación media anual observada
- ≈ 170 000 €
- Margen bruto medio observado
- ≈ 69 %
- Formación inicial
- 1 mes
- Restaurantes previstos en 5 años
- 10
- Inversión estimada
- 20 000 – 40 000 €
Estos datos son orientativos y se basan en la experiencia de los restaurantes Sama Sama existentes. Cada proyecto se estudia de forma individual según su ubicación, superficie, gastos y potencial comercial.
El perfil que buscamos
Buscamos perfiles emprendedores, implicados en la gestión diaria de su restaurante y motivados por el desarrollo local de su actividad. El franquiciado Sama Sama es ante todo una persona de terreno, capaz de representar la marca, dirigir un equipo y crear una relación real con sus clientes.
- Emprendedores de corazón
- Comerciantes y cercanos a sus clientes
- Rigurosos en la gestión
- Motivados por la restauración rápida de calidad
- Sensibles al universo de la marca
- Dispuestos a implicarse en su punto de venta
La experiencia en restauración es un plus, pero no es imprescindible. Lo que más cuenta es las ganas de emprender, la implicación y la capacidad de dar vida al concepto cada día.
Una formación completa antes de la apertura
Cada nuevo franquiciado recibe un mes de formación en los restaurantes Sama Sama ya operativos. Esta inmersión permite aprender de forma concreta cómo funciona el concepto y dominar los fundamentos de la explotación.
- La preparación de las recetas
- Los estándares de calidad Sama Sama
- La organización del servicio
- La gestión del stock
- Los pedidos a proveedores
- La relación con el cliente
- La gestión operativa
- Las herramientas de venta y comunicación
Acompañamiento en cada etapa
Antes de la apertura
- Análisis del proyecto
- Asesoramiento sobre la ubicación
- Ayuda en la puesta en marcha del restaurante
- Transmisión de los estándares de marca
- Formación inicial
- Preparación de la apertura
Después de la apertura
- Seguimiento operativo
- Acompañamiento en el rendimiento
- Apoyo de marketing y comunicación
- Evolución de las recetas y de la oferta
- Intercambio de buenas prácticas de la red
Nuestra voluntad es construir una red sólida, coherente y duradera, en la que cada franquiciado participe activamente en el desarrollo de Sama Sama.
Nuestra visión
Sama Sama aspira a convertirse en una referencia regional y luego nacional de la street food indonesia. No buscamos simplemente abrir restaurantes: queremos construir una marca fuerte, identificable y fiel a sus valores:
- El sabor
- La autenticidad
- La convivialidad
- El compartir
- La calidad
- El espíritu emprendedor
Unirse a Sama Sama es entrar en una aventura humana y participar en el desarrollo de un concepto aún poco común en el mercado francés.
¿Quieres abrir un Sama Sama?
¿Eres emprendedor, estás motivado y listo para implicarte en un concepto diferenciador? Rellena el formulario y nuestro equipo se pondrá en contacto contigo para estudiar tu candidatura.
Un billete de ida a Bali.